Зверобой используют с давних времен. Еще отец современной медицины Гиппократ, Диоскорид и Плиний Старший в I в. н.э. назначали зверобой при ишиасе, ожогах, лихорадке, настоянный на вине - при укусах ядовитых змей. 

А вот средневековая травница Хильдегарде Бингенская растение не жаловала, указывая только на его вредные свойства для скота. Во многих европейских странах и США зверобой продырявленный называют травой святого Джона (в честь Иоанна Крестителя), накануне дня которого (24 июня у католиков) зверобой расцветает. 

Латинское название рода, состоящее из двух частей - hyper (выше, над, сверху) и eicon (образ, изображение, икона), объясняется греческой и римской традициями - хранить в доме пучок зверобоя, для того чтобы прогнать злых духов, и более поздней средневековой традицией - класть пучок травы поверх иконы, чтобы отогнать силы зла. Его даже использовали для снятия порчи.

Свое название это растение получило неслучайно. Заметили, что когда овцы пасутся там, где растет зверобой, у них воспаляются лимфатические железы и образуются язвы. Поэтому это растение удалялось с пастбищ. Оказалось, что в зверобое содержится пигмент гиперицин, который повышает чувствительность непигментированных участков кожи к солнечным лучам.

Издавна на Руси зверобоем лечили различные заболевания. Недаром это растение называют «травой от 99 болезней».

Препараты зверобоя обладают вяжущими и противомикробными свойствами, а также способностью стимулировать регенерацию тканей. Применяются внутрь при колитах, а в качестве наружного средства—при ожогах II и III степени, гингивитах и стоматитах. Из зверобоя получены также препараты иманин и новоиманин. применяемые наружно при лечении ожогов, свежих и инфицированных ран. Кроме того, иманин применяли в акушерской, гинекологической и отоларингологической практике, а также при воспалительных процессах кожи и подкожной клетчатки, для промываний, орошений и примочек.

Сырьем зверобоя является трава, собранная во время цветения, когда распустилось около 50% цветков, а остальные находятся в бутонах. Срезают верхние части побегов длиной около 20-25 см. Срезать растения под самый корень не имеет смысла - нижние листья довольно быстро отмирают, а в одревесневших грубых стеблях содержится очень мало действующих веществ. Сбор сырья необходимо делать в сухую погоду, после того как высохнет утренняя роса. Траву связывают в небольшие пучки и подвешивают на чердаке или раскладывают тонким слоем в хорошо проветриваемом помещении и периодически ворошат. Сырье считается хорошо высушенным, когда стебли с хрустом ломаются, а бутоны при надавливании крошатся. Хранят его в бумажных пакетах или крафт-мешках.

Срок годности сырья 2 года.

Учитывая большое разнообразие действующих веществ, зверобой эффективен при самых разнообразных заболеваниях.

Спектр применения зверобоя чрезвычайно широк. Дотошные немцы попытались разобраться, какое вещество как действует. И после продолжительных исследований были получены определенные результаты, хотя далеко не полные:

Пищевое применение

Зверобой продырявленный применяют в пищевой и ликеро-водочной промышленности. Его добавляют как приправу в рыбные блюда, употребляют в качестве суррогата чая. Это растение широко используется для приготовления многих горьких настоек («Зверобой», «Ерофеич»), почти всех бальзамов, оно входит в Рецептуру вин «Букет Молдавии», «Утренняя роса» и др.

Для снятия стресса, улучшения самочувствия после тяжелой физической и умственной работы, а также для улучшения аппетита и пищеварения можно приготовить пищевую настойку на водке - «Зверобоевку». Для этого 2 ст. ложки измельченной травы заливают 0,5 л водки, добавляют 1 чайную ложку сахарного песка, настаивают 2 недели, фильтруют. Принимают по 50 мл перед едой.

Настой для наружного употребления готовят из расчета 2  -  3 столовые ложки травы на 2 стакана кипятка.